Все статьи номера (4314)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Спорт

Деловой курьер

Потребитель

Коммуналка



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 2108;
посетителей: 1482;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 4314 от 27 апреля 2019

Из чего сосиски?

Этот вопрос волновал экспертов и простых покупателей, которые участвовали в смотре качества, организованном областным комитетом потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования, центром контроля качества и региональной организацией «Защитник прав потребителей».

На этот раз исследовали сосиски «Молочные» из шести регионов. Восемь  образцов исследовали в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на наличие ДНК курицы, индейки, утки, крахмала, а также на массовую долю соли.
– Продукция  соответствует  ГОСТу, – заключили в лаборатории.
Вкусовые качества оценили покупатели.
– Эти сосиски как резиновые, с образцом под вторым номером не сравнить, – отметили куряне во время дегустации.
Эксперты тоже высказали свое мнение и пояснили, из чего и как изготавливают сосиски. По ГОСТу они делятся на категории А и Б. Категория А – говяжьи. К категории Б относятся «Сливочные», «Особые», «Молочные», «Русские», «Любительские». Гостовские «молочные» производят из измельченной свинины или говядины. Фарш формуется, варится, а затем в него добавляют сухое обезжиренное или цельное молоко. Есть в составе молочных сосисок куриные яйца (или яичный меланж), соль, сахар, пряности (черный перец, душистый перец, мускатный орех или кардамон). А вот мяса курицы, согласно ГОСТу, в них быть не должно, как и растительных компонентов: сои, камеди, химических пищевых добавок, которые маскируют некачественное сырье.
Кстати, если продукт сделан не по ГОСТу, а по техническим условиям, это не значит, что он плохого качества. Некоторые производители предпочитают делать сосиски по ТУ, то есть по собственным условиям, добавляя в них дополнительные ингредиенты, например, сыр. Закон это не запрещает. А требовательному потребителю посоветовали следить за этикеткой.
Наибольшее количество голосов покупатели отдали продукции ЗАО «Суджанский мясокомбинат» (Курская область) – 21%. Остальные голоса распределились так: ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» (Тверская область) – 19%, ООО «Дымовское колбасное производство» (Москва) – 18%, ООО «Владимирский стандарт» (Владимирская область) – 13%, ОАО «ОМПК» (Москва, торговая марка «Останкино») – 12%, ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область) – 11 %, ООО «МПЗ Мясницкий ряд» (Московская область, Одинцово) – 5 %, АО «Губкинский мясокомбинат» (Белгородская область, Губкин) – 1%.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * f2266bf7021709fca8b0a4f9b1c3ed4e

Действие

Последние новости Курск

05/07/2020 В Курске на улице Герцена прошел концерт «Поем двором»
Патриотические песни звучали сегодня на очередном концерте «Поем двором».

05/07/2020 В Курске продолжаются концерты на открытом воздухе
В Курске продолжается эстафета выступлений на открытом воздухе.

05/07/2020 В Курске столкнулись трамвай и маршрутка
В Курске на площади Перекальского произошло серьезное ДТП.

05/07/2020 В Курске на подстанции произошел скачок напряжения
В Курске на подстанции Южная произошёл скачок напряжения, поэтому отключились водопроводные насосные станции.

05/07/2020 Через Курск пройдет бронепробег «Дорога Мужества»
С 8 по 15 июля в России пройдёт бронепробег «Дорога Мужества».

05/07/2020 Спасатели следят за порядком на курских пляжах
Ежедневно сотрудники администрации Курска совместно с представителями ГУ МЧС по Курской области и полицейскими следят за безопасностью на официальных и диких пляжах Курска. К

05/07/2020 Курян приглашают присоединиться к Международному кинофестивалю
Курян приглашают присоединиться к XV Международному кинофестивалю семейных и детских фильмов «В кругу семьи», который пройдет с 8 по 14 июля.

05/07/2020 В Курске восстановили граффити «Спасибо врачам»
В Курске восстановили граффити с благодарностью врачам на заборе больницы имени Семашко.

05/07/2020 Еще у семи курян из группы риска подтвердился COVID-19
По данным оперативного штаба на 7:30 5 июля, в Курской области всего зарегистрировано 5 340 случаев новой коронавирусной инфекции. Напомним, что у 46 курян заболевание подтвердилось за последние сутки.

05/07/2020 В Курске за последние сутки 17 человек заболели COVID-19
По данным оперативного штаба на 7:30 5 июля, в Курской области всего зарегистрировано 5 340 подтвержденных случаев заболевания граждан новой коронавирусной инфекцией.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку