Все статьи номера (4314)

Власть

Культура

Новости

Актуально

Происшествия

Спорт

Деловой курьер

Потребитель

Коммуналка



Статистика посещений
сайта газеты за сутки:

просмотров 2366;
посетителей: 1749;
*по данным сервиса http://www.liveinternet.ru/
Газета «Городские Известия» № 4314 от 27 апреля 2019

Из чего сосиски?

Этот вопрос волновал экспертов и простых покупателей, которые участвовали в смотре качества, организованном областным комитетом потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования, центром контроля качества и региональной организацией «Защитник прав потребителей».

На этот раз исследовали сосиски «Молочные» из шести регионов. Восемь  образцов исследовали в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на наличие ДНК курицы, индейки, утки, крахмала, а также на массовую долю соли.
– Продукция  соответствует  ГОСТу, – заключили в лаборатории.
Вкусовые качества оценили покупатели.
– Эти сосиски как резиновые, с образцом под вторым номером не сравнить, – отметили куряне во время дегустации.
Эксперты тоже высказали свое мнение и пояснили, из чего и как изготавливают сосиски. По ГОСТу они делятся на категории А и Б. Категория А – говяжьи. К категории Б относятся «Сливочные», «Особые», «Молочные», «Русские», «Любительские». Гостовские «молочные» производят из измельченной свинины или говядины. Фарш формуется, варится, а затем в него добавляют сухое обезжиренное или цельное молоко. Есть в составе молочных сосисок куриные яйца (или яичный меланж), соль, сахар, пряности (черный перец, душистый перец, мускатный орех или кардамон). А вот мяса курицы, согласно ГОСТу, в них быть не должно, как и растительных компонентов: сои, камеди, химических пищевых добавок, которые маскируют некачественное сырье.
Кстати, если продукт сделан не по ГОСТу, а по техническим условиям, это не значит, что он плохого качества. Некоторые производители предпочитают делать сосиски по ТУ, то есть по собственным условиям, добавляя в них дополнительные ингредиенты, например, сыр. Закон это не запрещает. А требовательному потребителю посоветовали следить за этикеткой.
Наибольшее количество голосов покупатели отдали продукции ЗАО «Суджанский мясокомбинат» (Курская область) – 21%. Остальные голоса распределились так: ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» (Тверская область) – 19%, ООО «Дымовское колбасное производство» (Москва) – 18%, ООО «Владимирский стандарт» (Владимирская область) – 13%, ОАО «ОМПК» (Москва, торговая марка «Останкино») – 12%, ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область) – 11 %, ООО «МПЗ Мясницкий ряд» (Московская область, Одинцово) – 5 %, АО «Губкинский мясокомбинат» (Белгородская область, Губкин) – 1%.

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * fdafd78254b2cf23f3d0c9065b492a2e

Действие

Последние новости Курск

21/09/2020 В Курске завершился V фестиваль российской анимации имени Бориса Дёжкина
Напомним, что в этом году фестиваль был посвящён 75-летию Победы в Великой Отечественной войне.

21/09/2020 В Курске спасатели и студенты провели совместный рейд
Студенты Курского государственного политехнического колледжа и спасатели провели совместный рейд.

21/09/2020 Курянам расскажут о редких растениях и животных Стрелецкой степи
Централизованная система библиотек Курска 23 сентября в 17.00 приглашает курян в парк Героев Гражданской войны на литературно-познавательную программу #ЭКОКУРСК_2020.

21/09/2020 В Курске завтра состоится спортивная акция «Я выбираю спорт»
Завтра, 22 сентября, в Курске в честь Международного дня без автомобиля состоится спортивная акция «Я выбираю спорт».

21/09/2020 Курян приглашают на выставку Леонида Руднева
В Курской ГСХА открылась выставка нашего земляка, уроженца Курской области, народного художника России Леонида Руднева.

21/09/2020 В Курске на парковке перед «Леруа Мерлен» произошло ДТП
Сегодня, 21 сентября, примерно в 11.45, по предварительным данным, на парковке перед «Леруа Мерлен» столкнулись три автомобиля.

21/09/2020 В Курске дали отопление в областном доме ребенка
«Квадра» начала подавать тепло в соцучреждения. Первым подключили областной дом ребенка.

21/09/2020 Куряне поедут на работу на велосипеде
Уже завтра, 22 сентября, наша область присоединится к ежегодной Всероссийской акции «На работу на велосипеде».

21/09/2020 В Курске собрали 7,5 тонн мусора
В субботу, 19 сентября, в областном центре в Поповском Лесу прошел эко-квест «Чистые Игры 2020».

21/09/2020 В Курске потеплеет до +22 градусов
По прогнозу синоптиков, в регионе ожидается переменная облачность, без осадков.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку