Газета «Городские Известия» № 3952 от 05 января 2017

Селедку выбираем по «фигуре»

Новый год невозможно представить без салата оливье и селедки под шубой. Но рыба- рыбе рознь. Как выбрать такую, чтобы избежать проблем с пищеварением?

Возьмите на заметку советы специалистов консультационного центра по защите прав потребителей.

♦ Атлантическая или тихоокеанская сельдь  –  разницы нет. А вот на степень содержания соли в рассоле обратите внимание.  Слабосоленая – 7-9 % , среднесоленая –  9-14% и очень соленая –  14%.

♦ Жабры –  показатель качества. У свежей рыбы  они темно-красного цвета. Но если проверяем соленую, образование кровяного подтека свидетельствует о нарушении  технологии посола.

♦ Не покупайте селедку, на чешуйках которой есть пятнышки, похожие на ржавчину. Это значит что рыба окислялась, в пищу такую не стоит употреблять.

♦ Выбирайте тушку упругую, без пятен. Учитесь оценивать и по «фигуре» – селедочка с толстой спинкой и большим животиком – вкуснее и наверняка с икрой.

♦ Рыба с красными глазами  обычно менее соленая.

♦ Теперь о сроках годности. Селедка в жестяной банке хранится до четырех месяцев, в пластиковой – до трех, в вакууме – до 35 суток.

♦ Покупайте лучше развесную и храните при температуре  4-6 градусов, чтобы не испортилась. Если отдали предпочтение рыбке из бочки,   расспросите у продавца, откуда она, кто производитель. Потребуйте документы, в которых найдете ответы на интересующие вопросы. 

Автор: Екатерина ПРОЗОРОВА

Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Имя *
Фамилия *
Электронная почта *
Текст комментария
Введите капчу * 4293a5cd374b45f96550dc5d76583fc9

Действие

Последние новости Курск

25/06/2021 В Курске наводят порядок на Ермошкином озере
Сегодня в Курске на Ермошкином озере работает спецтехника. Там устраняют размывы, которые образовадись в результате сильных дождей.

25/06/2021 В Курске к 1 июля возобновят горячее водоснабжение жителям Северо-запада
На улице Бойцов 9-й дивизии глава города Курска Виктор Карамышев и управляющий директор филиала компании "Квадра" Александр Воронин пронаблюдали за ходом работ по строительству современной автодороги и замене тепловых коммуникаций.

25/06/2021 В Курске и области ожидается дождь с грозой, град и 36 градусов тепла
- В ближайшие сутки в Курской области местами пройдут кратковременные дожди с грозами, возможен град, - сообщают в курском гидрометцентре.

25/06/2021 Курская студентка завовевала титул «Мисс Африка Россиия — 2021»
Студентка исторического факультета КГУ стала победительницей конкурса красоты «Мисс Африка Россия – 2021».

25/06/2021 В Курске продавец-консультант салона связи оформила кредит на клиента и потратила деньги
Продавец-консультант оформила на пенсионера кредитную карту без его согласия.

25/06/2021 Завтра курском цирке откроется еще один пункт вакцинации
- 26 июня на площадке цирка откроется прививочный пункт против COVID-19, - информируют в цирке.

25/06/2021 От коронавируса умерли еще трое курян
На сегодняшний день скончались 911 человек, сообщает оперштаб. В том числе и три новых летальных исхода

25/06/2021 В Курске завершили литературное граффити
Портреты Константина Воробьева, Евгения Носова, Афанасия Фета и Николая Асеева появились на стене литературного музея.

25/06/2021 Сегодня в Курске запланирован ремонт на 7 участках дорог
25 июня в Курске планируется проведение ремонтных работ на семи участках автомобильных дорог.

25/06/2021 За последние сутки в Курской области зарегистрирован 91 новый случай заболевания коронавирусом
По сообщению оперштаба на 25 июня, в Курской области всего зарегистрировано 40 179. Из них 91 — новые.

Электронная копия
номеров

Подписка на
электронную версию.

Подписка на PDF версию приложения «Деловой курьер»

Оформить подписку